但是茶中的有益成分并没有渗入到糕点中

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我国独有的糕点品种单一,有的已传承了上千年,以来,由于农副产品物资的极大丰盛和人们越来越寄望饮食安康,本来的糕点那种沉搪、沉油的馅料让人们心生忌讳。今年来,人们正正正在修改守旧的糕...

  我国独有的糕点品种单一,有的已传承了上千年,以来,由于农副产品物资的极大丰盛和人们越来越寄望饮食安康,本来的糕点那种沉搪、沉油的馅料让人们心生忌讳。今年来,人们正正正在修改守旧的糕点馅料,并正正在个中插足各类无益身体安康的配料,例如正正在糕点馅估中插足各类茶配料,多么虽然使得糕点馅估中具有茶的清喷鼻香,可是茶中的无益成份并没有渗入渗出到糕点中,使糕点的口感变差,同时茶中的无益成份得不到提取,多么制得的糕点也很难具有茶的功用。为此,我们提出了一种普洱茶糕点馅料及其制备体例投入操纵,以处置上述成就。

  本发觉的手段正正在于供给一种普洱茶糕点馅料及其制备体例,以处置上述布景手艺中提出的成就。

  为完成上述手段,本发觉供给以下手艺方案:一种普洱茶糕点馅料,该馅料由以下份量份的原料形成:精彩小麦粉80~100份、桂花粉20~30份、芝麻粉15~20份、普洱茶提取物10~15份、玉米淀粉5~7份、调味盐0.5~0.7份、喷鼻香油1~2份、麦芽糖3~5份、淡炼乳3~5份。

  优选的,该馅料由以下份量份的原料形成:精彩小麦粉80份、桂花粉20份、芝麻粉15份、普洱茶提取物10份、玉米淀粉5份、调味盐0.5份、喷鼻香油1份、麦芽糖3份、淡炼乳3份。

  优选的,该馅料由以下份量份的原料形成:精彩小麦粉100份、桂花粉30份、芝麻粉20份、普洱茶提取物15份、玉米淀粉7份、调味盐0.7份、喷鼻香油2份、麦芽糖5份、淡炼乳5份。

  优选的,该馅料由以下份量份的原料形成:精彩小麦粉90份、桂花粉25份、芝麻粉17份、普洱茶提取物13份、玉米淀粉6份、调味盐0.6份、喷鼻香油1份、麦芽糖4份、淡炼乳4份。

  S1:将芝麻粉和桂花粉放入锅中炒制3~5min,盛出后增添普洱茶提取物、玉米淀粉、喷鼻香油和调味盐拌和平均,放置备用;

  S2:将麦芽糖消融正正在清水中形成糖水,正正在精彩小麦粉中增添恰当的糖水将其揉制成面团,并将淡炼乳取面团同化揉制平均,放置备用;

  S3:将方式S1中的同化配料插足到方式S2中的面团中,揉制20~30min,使配料平均正正在面团中,形成糕点馅料。

  S13:把稀释液倒入分液漏斗中,向分液漏斗中插足取稀释液同体积的氯仿,振荡混匀,静置分层;

  取现有手艺对比,本发觉的无益成果是:本发觉将普洱茶经由浸提措置后取得普洱茶提取物,使其能够完全渗入渗出到糕点的馅估中,本发觉风味口感佳,同时具有普洱茶的功用,馅料滋味浓醇、喷鼻香气高锐经久。

  上面将连络本发理想行例中的附图,对本发理想行例中的手艺方案遏制明晰、完全地描写,较着,所描写的实验例仅仅是本发觉一部分实验例,而不是全数的实验例。基于本发觉中的实验例,本范围浅显手艺人员正正在没有做出创制性歇息前提下所取得的一切其他实验例,都属于本发觉的规模。

  本发觉供给了一种普洱茶糕点馅料,该馅料由以下份量份的原料形成:精彩小麦粉80份、桂花粉20份、芝麻粉15份、普洱茶提取物10份、玉米淀粉5份、调味盐0.5份、喷鼻香油1份、麦芽糖3份、淡炼乳3份。

  S1:将芝麻粉和桂花粉放入锅中炒制3min,盛出后增添普洱茶提取物、玉米淀粉、喷鼻香油和调味盐拌和平均,放置备用;

  S2:将麦芽糖消融正正在清水中形成糖水,正正在精彩小麦粉中增添恰当的糖水将其揉制成面团,并将淡炼乳取面团同化揉制平均,放置备用;

  S3:将方式S1中的同化配料插足到方式S2中的面团中,揉制20min,使配料平均正正在面团中,形成糕点馅料。

  本发觉供给了一种普洱茶糕点馅料,该馅料由以下份量份的原料形成:精彩小麦粉100份、桂花粉30份、芝麻粉20份、普洱茶提取物15份、玉米淀粉7份、普洱茶糕点调味盐0.7份、喷鼻香油2份、麦芽糖5份、淡炼乳5份。

  S1:将芝麻粉和桂花粉放入锅中炒制5min,盛出后增添普洱茶提取物、玉米淀粉、喷鼻香油和调味盐拌和平均,普洱茶糕点放置备用;

  S2:将麦芽糖消融正正在清水中形成糖水,正正在精彩小麦粉中增添恰当的糖水将其揉制成面团,并将淡炼乳取面团同化揉制平均,放置备用;

  S3:将方式S1中的同化配料插足到方式S2中的面团中,揉制30min,使配料平均正正在面团中,普洱茶糕点形成糕点馅料。

  本发觉供给了一种普洱茶糕点馅料,该馅料由以下份量份的原料形成:该馅料由以下份量份的原料形成:精彩小麦粉90份、桂花粉25份、芝麻粉17份、普洱茶提取物13份、玉米淀粉6份、调味盐0.6份、喷鼻香油1份、麦芽糖4份、淡炼乳4份。

  S1:将芝麻粉和桂花粉放入锅中炒制4min,盛出后增添普洱茶提取物、玉米淀粉、喷鼻香油和调味盐拌和平均,放置备用;

  S2:将麦芽糖消融正正在清水中形成糖水,正正在精彩小麦粉中增添恰当的糖水将其揉制成面团,并将淡炼乳取面团同化揉制平均,放置备用;

  S3:将方式S1中的同化配料插足到方式S2中的面团中,揉制25min,使配料平均正正在面团中,形成糕点馅料。

  阐明以上实验例所述,本发觉的最好实验例为实验例三,其制备的糕点馅料口感佳,馅料滋味浓醇、喷鼻香气高锐经久,同时具有普洱茶的功用,适合现阶段人们的安康饮食的不雅观念。

  虽然已示出和描写了本发觉的实验例,对本范围的浅显手艺人员而言,可以或许理解正正在不分开本发觉的事理和的情况下可以或许对这些实验例遏制多种改变、编削、交流和变型,本发觉的规模由所附要求及其一律物限制。


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